White Pebble Suites ocupa una posición privilegiada a la orilla del agua en Pollonia, y fue diseñado por KKMK Architects, con sede en Atenas, con curvas fluidas inspiradas en los acantilados de la isla, desgastados por las olas. Fundado por tres mujeres greco-australianas, el hotel abrió sus puertas en 2021 como uno de los primeros hoteles boutique de Milos.
