Ergon Bakehouse Athens
El Ergon Bakehouse Athens es un hotel boutique y panadería artesanal en el centro de Atenas, donde el aroma de la masa madre inunda cada planta.
El Ergon Bakehouse Athens ocupa un edificio restaurado de principios del siglo XX en el centro de Atenas, diseñado por la USP - Urban Soul Project. La planta baja alberga la panadería artesanal 72H, donde el pan pasa por un ciclo de preparación de 72 horas que se ve a través de los marcos históricos de las ventanas que se conservan.
29 habitaciones hacen referencia a cocinas profesionales y panaderías tradicionales, con ladrillos refractarios oscuros, encimeras de acero inoxidable y textiles de lino. El «onda», un sofá empotrado profundo, sirve tanto de sala de estar como de cama supletoria. Las obras de arte de Stratis Tavlaridis enriquecen cada espacio.
El bar de la azotea +2H ofrece cócteles artesanales con sabores fermentados y vistas a la Acrópolis. El 72H Eatery sirve comida reconfortante a base de pan de 7:00 a 23:00 horas.
Entre Monastiraki y Syntagma, Ergon Bakehouse ofrece una estancia sensorial para quienes creen que el desayuno es sagrado. El aroma de la repostería se respira en todas las plantas: un delicioso despertador.