El Ergon House Athens se alza sobre el mercado Ergon Agora, en el centro de Atenas, un hotel conceptual en el que la comida es la filosofía que la guía. El edificio reúne un hotel boutique, un restaurante, una tienda de delicatessen y una escuela de cocina bajo un mismo techo.
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El Ergon Bakehouse Athens ocupa un edificio restaurado de principios del siglo XX en el centro de Atenas, diseñado por la USP - Urban Soul Project. La planta baja alberga la panadería artesanal 72H, donde el pan pasa por un ciclo de preparación de 72 horas que se ve a través de los marcos históricos de las ventanas que se conservan.
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